সরকারি হোক বা বেসরকারি সাম্প্রতিক চাকরির বাজারের করুন অবস্থার কারণে ইতিমধ্যেই বেকার কর্ম প্রার্থীরা ঝুঁকছে ছোটোখাটো ব্যবসার দিকে। এর কারণ অবশ্য স্পষ্ট। একে তো চাকরির বাজার বেশ খারাপ তারওপর পরের গোলামী খাটতে অনেকেরই অপছন্দ। পাশাপাশি চাকরিতে মাসের শেষে ধরা বাঁধা মাইনা। অন্যদিকে ব্যবসায় মুনাফার কোনও সীমা নেই। একবার যদি সঠিক মার্কেট পাওয়া যায় তাহলেই কেল্লাফতে। অগুন্তি টাকা। New Business Idea 2023
.jpg)
কিন্তু ব্যবসা হলেই তো হবেনা তার জন্য দরকার সঠিক পরিকল্পনা। কারণ ব্যবসা করতে গেলে যেমন দরকার উপযুক্ত শ্রম, সঠিক পরিকল্পনা, তেমনি দরকার পুঁজিরও । কিন্তু বেশি টাকা খরচ করে যদি লস অর্থাৎ লোকসানের সম্মুখীন হতে হয় তাহলে কপালে দুর্গতীর শেষ নেই। তার চেয়ে বরং অল্প পুঁজি দিয়ে বাজারের চাহিদা অনুযায়ী যেকোনো একটা ব্যবসা করতে পারলে তাতে লোকসানের ঝুঁকি যেমন কম তেমনি এতে পরিশ্রমের মাত্রাও বেশ কম। একবার একটু কষ্ট বাজার ধরতে পারলেই আর পিছনে ফিরে তাকানো লাগবেনা।
বেকার অল্পবয়সী যুবক- যুবতীরা আসলে বুঝে উঠতে পারেন না অল্প অংকের পুঁজি দিয়ে ঠিক কি ব্যবসা করলে লাভের মুখ দেখা যাবে খুব সহজে।
এ বিষয়ে বিশেষজ্ঞরা অবশ্য প্রথম অবস্থায় স্বল্প পুঁজির ব্যবসাকেই মূলত প্রাধান্য দিয়েছেন। এ ক্ষেত্রে বেকার যুবক- যুবতীরা হয়তো ভাবছেন স্বল্প পুঁজির ব্যবসায় শ্রমের পরিমাণ যেমন অনেক বেশি লাগে তেমনি ব্যবসায় লাভের পরিমাণ বেশ কম কিন্তু এই ভাবনা টি একেবারেই সঠিক নয়। কারণ আজ আমরা এমন একটি ব্যবসা সম্বন্ধে আলোচনা করব মাত্র ১০-২০ হাজার টাকা বিনিয়োগ করে যে কোনও বেকার যুবক- যুবতী অতি সহজেই ভালো ইনকাম করতে পারেন । চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক কি সেই ব্যবসা।
এক্ষেত্রে যে ব্যবসা টির কথা বলা হচ্ছে সেটি হল ক্যাটারিং (CATERING) ব্যবসা । এ বিষয়ে বিশেষজ্ঞদের মত , সাম্প্রতিক সময়ে এই ব্যবসাটির চাহিদা বেশ । দৈনন্দিন জীবনে আপনার চারপাশে যে কোনও রকম আচার অনুষ্ঠানে ভুরি ভজের ক্ষেত্রে বর্তমানে ক্যাটারিং একটি অতিব প্রয়োজনীয় বিষয় । সুন্দর এবং সুস্থ খাবার পরিবেশনে ক্যাটারিং-এর কোনও বিকল্প নেই ।
ক্যাটারিং (CATERING ) ব্যবসা শুরু করতে কি ধরণের পুঁজির প্রয়োজন ?
এ বিষয়ে বিশেষজ্ঞরা বলেছেন, প্রথম অবস্থায় মাত্র হাজার ১০- ২০ হাজার টাকা বিনিয়োগ করলে দিব্যি শুরু করা যেতে পারে এই ব্যবসা । এই ব্যবসা একবার শুরু করলে বছরের পর বছর আর কোনও বিনিয়োগ করতে হয় না। এই ব্যবসা ফুলে ফেঁপে উঠলে ব্যবসায়ীর ভাগ্য বদলে দিতে পারে। প্রথম অবস্থায় এই ব্যবসার জন্য দক্ষ লোক, পণ্য, খাবার ও পানীয়, পাকা রাঁধুনির খরচ হয়। ধীরে ধীরে ব্যবসার শ্রী বৃদ্ধির সাথে এই ব্যবসায় কয়েক লক্ষ টাকা পর্যন্ত বিনিয়োগ প্রয়োজন । তবে শ্রুর দিকে মাত্র দশ – কুড়ি হাজার টাকা দিয়েই এই ব্যবসা শুরু করা যায় ।
ক্যাটারিং (CATERING) ব্যবসা থেকে আয়ের পরিমাণ :
এ বিষয়ে বিশেষজ্ঞরা বলছেন , প্রথম অবস্থায় ব্যবসার গতি প্রকৃতি একটু কম থাকলেও ধীরে ধীরে এই ব্যবসার শ্রী বৃদ্ধি হতে থাকে বাজারের চাহিদা অনুযায়ী । অর্থাৎ এই ব্যবসাটি নির্ভর করে বাজারের অর্ডার অনুযায়ী , এক্ষেত্রে প্রথম অবস্থায় অর্ডার কম থাকলেও দিনের পর দিন পরিচিতির সঙ্গে সামঞ্জস্ব রেখে অরদারের পরিমাণ বাড়তে থাকে সে সময় প্রতি মাসে ৭০ থেকে ৮০ হাজার টাকা পর্যন্ত আয় করা সম্ভব ।
ক্যাটারিং (CATERING) ব্যবসা কিভাবে শুরু করবেন ?
ক্যাটারিং ব্যবসার জন্য মূলত যে বিষয়টির ওপর প্রথমেই নজর দেওয়া প্রয়োজন সেটি হল ভালো রান্না বা সু-স্বাদু খাবার । আর সুস্বাদু খাবারের জন্য প্রয়োজন ভালো মাপের একজন দক্ষ রাঁধুনি । যে শুধু সুস্বাদু খাবার তৈরির পাশাপাশি বাজারের রান্নার জিনিস পত্র এবং একাধিক মেনুর খাবার বানাতে সক্ষম । তাই এই ব্যবসার ক্ষেত্রে প্রথমেই প্রয়োজন একজন দক্ষ রাঁধুনি । কারণ ভালো মানের সুস্বাদু খাবার পরিবেশনের ওপরেই বাজারের অর্ডার নির্ভর করবে আপনার ব্যবসার শ্রী-বৃদ্ধির বিষয়টি । তবে প্রথম অবস্থায় বাসন পত্র ক্রয় এবং প্রচারের জন্য অল্প কিছু খরচের প্রয়োজন ।
তাহলে আর চিন্তা কেন। যে সকল যুবক – যুবতীরা ভাবছেন অযথা চাকরির বাজারে ঢুঁ না মেরে ছোটোখাটো ব্যবসা করে মুনাফা অর্জন করবেন, তারা আজ থেকেই মাত্র ১০-২০ হাজার টাকা বিনিয়োগ করে নেমে পড়ুন ক্যাটারিং ব্যবসায় আর মাসে মাসে কামিয়ে হাজার হাজার টাকা ।
আমরা আছি আপনাদের পাশে। বেকার যুবক- যুবতীদের স্বাবলম্বী করে তোলাই আমাদের একমাত্র লক্ষ্য। আমরাই দেবো সঠিক চাকরি ও ব্যবসার দিশা। চোখ রাখুন bongodhara.com-এ।
written by – Somnath Pal .
More Job News : Click Here
Telegram Channel : Click Here
TAG – #BUSINESS #LOW CAPITAL #INVESTMENT #CATERING #NEW BUSINESS IDEA